O meu nome é Rita, sou Portuguesa, criada em Vila Nova de Foz Côa, hoje cidade, famosa pelas suas Gravuras Rupestres, pelos fabulosos vinhos do Douro e tradicionalmente reconhecida pelas suas belas amendoeiras em flor.
Aos 15 anos, depois de uma grande perda na família, vi a minha vida arrumada num camião, rumo a Lisboa, cidade onde finalizei os meus estudos e comecei a trabalhar.
Em 2012 fui desafiada pelo meu namorado a embarcar numa aventura até à Suiça, país onde vivemos desde então, agora casados, com a nossa Alice e o nosso Gato Noé. Uma espécie de País das Maravilhas, onde vamos construíndo a nossa própria história.
O projecto inicial de lançamento do meu Blog surgiu nesta mudança de países, porém a falta de enquadramento, aliado à necessidade de tempo para adaptação a um novo país e novas rotinas, mostrou-me que não era altura de o fazer. Inevitavelmente, o Blog saiu do cardápio.
Porque a vida nos prega partidas e nos atrasa os planos, é em 2017 que me sinto capaz de mostrar as minhas histórias, transformadas em receitas de fim-de-semana, almoços de família ou jantares de amigos – retrato dos momentos felizes que passo entre tachos e panelas e partilho com aqueles que me rodeiam.
Cozinhar é a minha grande paixão desde criança: das receitas fictícias, servidas pela cozinheira que imaginava ser nas minhas brincadeiras, passei aos bolos de aniversário, ensinados a fazer pela minha querida Kiki, por volta dos 9 anos. Aos 12 anos quis organizar o 16º aniversário da minha irmã e foi aí que percebi que adorava planear grandes refeições e criar novas receitas.
Sou fortemente influenciada pela Gastronomia tradicional Portuguesa, que considero riquíssima a todos os níveis. Porém, tenho igualmente em mim a curiosidade de provar e cozinhar o mundo nos seus diferentes sabores. Gosto de pensar que herdei a veia tradicional da minha mãe, mas aprendi a temperar como o meu pai.
Às minhas receitas associarei pequenas notas ou histórias que as complementam e que acabam por ser o ingrediente principal do que cozinho e do meu projecto. Este é o pouco (mas muito) de mim que vos quero dar a conhecer, neste canto em construção.
Sintam-se à vontade para partilhar comigo as vossas receitas e histórias. Terei todo o gosto em recriá-las.