Lembrar-me-ei sempre do dia em que o meu pai ia buscar o primeiro folar do ano à padaria do Castelo. Que festa! Às vezes ainda vinha morninho e desaparecia antes de arrefecer completamente.
Os dias em que provamos o primeiro folar do ano, o primeiro bolo rei ou a primeira bola de berlim na praia, são os dias que nos ficam na memória, certo?
Este ano atrevi-me a fazer o folar de Foz Côa pela primeira vez e deu direito a risadas ao telefone com o meu pai. A história da receita deste folar dava para escrever um livro de anedotas. Hoje não vai ser o dia, mas fica prometida a receita, completamente revista e sem alterações de última hora.
Aqui de longe ou de perto, mas com folar, desejo-vos uma Boa Páscoa e principalmente um bom dia entre família e amigos.
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